Menu Baita

Nella nostra cucina è bandita ogni scorciatoia: proponiamo piatti tradizionali seguendo le ricette di una volta e realizzandoli con materie prime locali, dai formaggi delle Capanne di Marcarolo alle carni di Cascina di Saliera. Le verdure del nostro orto sono ovviamente protagoniste, in base alla disponibilità stagionale.

Pane, focacce, dolci e tutti i prodotti da forno sono realizzati da noi con farine macinate a pietra, lievito madre, olio extravergine di oliva taggiasco e miele di castagno.

Puoi accompagnare i nostri piatti con una birra artigianale o uno dei vini dell’Azienda agricola Ghio Roberto – Vigneti Piemontemare, E a fine pasto assaggiare i nostri distillati.